Editorial: Acribia (España)
$ 445,500
Nutrición Clínica
$ 114,300
Extrusión de los alimentos
$ 207,000
Tecnología del procesado del pescado
$ 98,100
Manual de Datos para Ingeniería de los Alimentos
$ 217,800
Proteína de Soja y Fórmulas para Productos Cárnicos
$ 87,300
Guía de Aditivos
$ 140,400
Alimentos Congelados
$ 141,300
Métodos Experimentales en la Ingeniería Alimentaria
$ 272,700
Microorganismos de los Alimentos 7 Análisis Microbiológico en la Gestión de la Seguridad Alimentaria
$ 297,000
Microorganismos de los Alimentos N° 8
$ 207,000
Producción de Frutas de Climas Templados y Subtropicales
$ 217,800
Microbiología Moderna de los Alimentos 3a. ed.
$ 424,800
Microbiología Moderna de los Alimentos 5ta. ed.
$ 108,900
Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea
$ 598,000
Ciencia de los alimentos vol 1 y 2
$ 207,000
Higiene de los alimentos Directrices para Profesionales de Hostelería, Restauración y Catering
$ 141,300
Tecnología de la Elaboración de Pasta y Sémola
$ 256,500
Procesado de Cítricos
$ 414,000
Teoría del Catering
$ 196,200
Bases Biológicas de la Calidad de la Fruta