Tema: Ingenieria de Alimentos

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Libro: Química de los Alimentos 1a.ed.
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Libro: Alimentos Fermentación y Microorganismos 1ª ed
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Libro: Nutrición Clínica
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Libro: Complementos nutricionales y alimentos funcionales 1ª ed
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Libro: Fraudes Alimentarios
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Nutrición y Salud Pública

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Libro: Compendio de riesgos alimentarios
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