Tema: Ingenieria de Alimentos
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Química de los Alimentos 1a.ed.
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Alimentos Fermentación y Microorganismos 1ª ed
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Manual de Química y Bioquímica de Alimentos 3ª ed.
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Tecnología del procesado de los alimentos 2a ed.
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Nutrición Clínica
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Bases Biológicas de la Calidad de la Fruta
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Elaboración y conservación de frutas y hortalizas 1ª ed
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Analisis de los alimentos manual de laboratorio 1ª ed
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Complementos nutricionales y alimentos funcionales 1ª ed
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Nutrición y Dietética
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Compendio de riesgos alimentarios
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Clostridium botulinum. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos