Tema: Ingenieria de Alimentos

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Libro: Elaboración de Quesos Artesanales 2ª ed.
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Libro: Fabricación de embutidos
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Libro: Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea
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Libro: Antioxidantes de los alimentos aplicaciones practicas
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Libro: ElaboraciÓn artesanal mantequilla yogurt y queso
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Libro: Microorganismos de los Alimentos 7 Análisis Microbiológico en la Gestión de la Seguridad Alimentaria
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Libro: Tecnología de la Elaboración de Pasta y Sémola
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Libro: Productos Lácteos Industriales
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Libro: Caducidad de los Alimentos
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Libro: IrradiaciÓn alimentos principios y aplicaciones
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