$ 215,100
Procesos Básicos deElaboración de Quesos
$ 100,000
Introducción a la Tecnología Quesera
$ 100,000
Productos Lácteos Industriales
$ 119,250
Manual de dietas simplificado
$ 157,000
Manual de Charcutería Artesanal
$ 60,000
Caducidad de los Alimentos
$ 134,100
Caducidad de los Alimentos 2a ed.
$ 176,250
El Sistema APPCC en Establecimiento del Sector de la Restauración
$ 150,000
Microbiologia de las frutas y verduras frescas
$ 220,000
Alimentos funcionales aspectos bioquimicos y de proc.
$ 160,000
Analisis microbiologico de la carne roja aves y huevos
$ 204,000
CÁmaras frigorÍficas y tÚneles de enfriamiento rÁpido
$ 218,250
Procesado de alimentos
$ 189,900
Elaboración y conservación de frutas y hortalizas 1ª ed
$ 228,000
Principios matemÁticos del proceso tÉrmico de alimentos