$ 179,100
Elaboración de Bebidas Alcohólicas de Alta Graduación
$ 226,800
Los Aditivos en los Alimentos
$ 215,100
La carne y los Productos Carnicos: Ciencia y Tecnología
$ 385,200
Ciencia y Tecnología de los Alimentos (dos tomos)
$ 271,800
Ingeniería y Producción de Alimentos
$ 170,100
Fabricación de Helados
$ 215,100
Formación Profesional en Industrias Lácteas.
$ 170,100
La cadena de Frío. Refrigeración y Congelación de Alimentos.
$ 215,100
Procesos Básicos deElaboración de Quesos
$ 192,600
El Sistema APPCC en Establecimiento del Sector de la Restauración
$ 223,200
CÁmaras frigorÍficas y tÚneles de enfriamiento rÁpido
$ 238,500
Procesado de alimentos
$ 249,300
Principios matemÁticos del proceso tÉrmico de alimentos
$ 238,500
Procesamiento tÉrmico de alimentos. teorÍa, prÁctica y cÁlculos.
$ 278,100
Manual de tratamiento tÉrmico y envasado de alimentos.