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Libro: Tratamiento termico de los productos carnicos
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Libro: El huevo para consumo: bases productivas
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Libro: Experimentos con productos de super. merceologia quimica
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Libro: EvaluaciÓn de la carne en la cadena de producciÓn
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Libro: Leche y productos lacteos: tecnologia quimica y micro.
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Libro: Procesado y producciÓn de alimentos ecologicos
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Libro: Inspección Ante Mortem y Post Mortem en Animales de Producción: Patologías y Lesiones
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Libro: Enciclopedia de Nutrición y Producción Animal
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