$ 215,100
Procesos Básicos deElaboración de Quesos
$ 108,900
Introducción a la Tecnología Quesera
$ 108,900
Productos Lácteos Industriales
$ 130,500
Manual de dietas simplificado
$ 135,900
Manual de Charcutería Artesanal
$ 65,700
Caducidad de los Alimentos
$ 134,100
Caducidad de los Alimentos 2a ed.
$ 192,600
El Sistema APPCC en Establecimiento del Sector de la Restauración
$ 163,800
Microbiologia de las frutas y verduras frescas
$ 240,300
Alimentos funcionales aspectos bioquimicos y de proc.
$ 174,600
Analisis microbiologico de la carne roja aves y huevos
$ 223,200
CÁmaras frigorÍficas y tÚneles de enfriamiento rÁpido
$ 238,500
Procesado de alimentos
$ 189,900
Elaboración y conservación de frutas y hortalizas 1ª ed
$ 249,300
Principios matemÁticos del proceso tÉrmico de alimentos