Libro: Guia selección y entrenamiento de un panel de catadores

Guia selección y entrenamiento de un panel de catadores

Fortin, Desplancke
Editorial Acribia (España)

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1. Operaciones preliminares: Interés de la creación de un panel de catadores - Recursos humanos y materiales - Práctica de la cata - 2. Reclutamiento y selección: Reclutamiento - Selección - 3. Entrenamiento: Modalidades de entrenamiento - Organización de las pruebas - Apariencia - Bibliografía - Glosario - Anexos.

ISBN 9788420009308
Idioma es
Páginas 124
Año de publicación 2001
Palabras clave AC, Vinicultura, Fortin,
Físico Tapa blanda (0x0x0cm)

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  1.  Operaciones preliminares:
    1. Interés de la creación de un panel de catadores
    2. Recursos humanos y materiales
    3. Práctica de la cata
  2. Reclutamiento y selección:
    1. Reclutamiento
    2. Selección
  3. Entrenamiento:
    1. Modalidades de entrenamiento
    2. Organización de las pruebas
    3. Apariencia
  4. Bibliografía
  5. Glosario
  6. Anexos.

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