Libro: Guia selección y entrenamiento de un panel de catadores
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- Interés de la creación de un panel de catadores
- Recursos humanos y materiales
- Práctica de la cata
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- Reclutamiento
- Selección
- Entrenamiento:
- Modalidades de entrenamiento
- Organización de las pruebas
- Apariencia
- Bibliografía
- Glosario
- Anexos.
Guia selección y entrenamiento de un panel de catadores
Fortin, Desplancke
Editorial Acribia (España)
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Agregar al carro1. Operaciones preliminares: Interés de la creación de un panel de catadores - Recursos humanos y materiales - Práctica de la cata - 2. Reclutamiento y selección: Reclutamiento - Selección - 3. Entrenamiento: Modalidades de entrenamiento - Organización de las pruebas - Apariencia - Bibliografía - Glosario - Anexos.
| ISBN | 9788420009308 | |
|---|---|---|
| Idioma | es | |
| Páginas | 124 | |
| Año de publicación | 2001 | |
| Palabras clave | AC, Vinicultura, Fortin, | |
| Físico | Tapa blanda (0x0x0cm) |
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