Libro: Quimica del flavor del vino
No hay resumen aún.
- Prefacio
- Introducción
- Variedades de uvas y regiones de cultivo
- Componentes estimulantes y básicos del sabor
- Componentes volátiles
- Métodos de cata y flavor global del vino
- Jerez y oporto
- Rutas de formación en la vinificación
- Apéndices
- Índice alfabético.
Quimica del flavor del vino
Baker, C.J.
Clarke, Ronald J.
Editorial Acribia (España)
$ 200,000 Precio en tienda
$ 180,000 Precio online
Disponibilidad: En stock
Agregar al carroPrefacio - Introducción - Variedades de uvas y regiones de cultivo - Componentes estimulantes y básicos del sabor - Componentes volátiles - Métodos de cata y flavor global del vino - Jerez y oporto - Rutas de formación en la vinificación - Apéndices - Índice alfabético.
| ISBN | 9788420011400 | |
|---|---|---|
| Idioma | es | |
| Páginas | 352 | |
| Año de publicación | 2010 | |
| Palabras clave | AC, Vinicultura, Clarke, | |
| Físico | (0x0x0cm) |
Recibimos todas las tarjetas y medios de pago
Ediciones el profesional envia actualmente a todas las ciudades principales del territorio Colombiano.
* Envios gratis por compras superiores a $ 300,000 en todo Colombia.
Envios a paises de latinoamerica cuando el cliente asume los costos de envío.
