Libro: Vet Topics. Manejo de micotoxinas en producción animal
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1. Introducción 2. ¿Qué son las micotoxinas y quién las produce? Definición Aspergillus Penicillium Fusarium Alternaria y Claviceps 3. ¿Cuáles son las principales micotoxinas? Aflatoxinas Ocratoxinas Toxinas de Fusarium: tricotecenos, zearalenona, fumonisinas Tricotecenos Zearalenona Fumonisinas Alcaloides del ergot Otras micotoxinas 4. ¿Qué factores condicionan la producción de micotoxinas? Factores abióticos Factores bióticos 5. ¿En qué materias primas y piensos se suelen encontrar? Resultados en función de la materia prima contaminada Maíz Otros Resultados en función de las zonas geográficas 6. ¿Qué efectos tienen sobre los animales? Ganado bovino Ganado porcino Ganado aviar Ganado equino Piscicultura Animales de compañía 7. ¿Cómo se pueden prevenir o controlar las micotoxinas? En precosecha En poscosecha Adsorción y otras estrategias 8. ¿Cómo se detectan en los alimentos y en los piensos? Muestreo Preparación de la muestra Análisis instrumentales Análisis mediante métodos rápidos 9. Nuevos retos y amenazas Micotoxinas modificadas Cambio climático Coexistencia y sinergismos Micotoxinas emergentes 10. Legislación aplicable en la UE y México 11. Consideraciones finales 12. Bibliografía
Vet Topics. Manejo de micotoxinas en producción animal
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Agregar al carroEste libro ofrece información actualizada y sistemática sobre los avances más recientes en el campo de las micotoxinas y su impacto en la producción animal. Se abordarán desde los factores que condicionan su producción hasta los retos que se han de afrontar en un futuro, tratando los efectos que causan en los animales de producción y las principales estrategias para su control, entre otros.
| ISBN | 9788418020063 | |
|---|---|---|
| Idioma | es | |
| Páginas | 56 | |
| Año de publicación | 2020 | |
| Palabras clave | Libro, Micotoxinas, Hongos, Antonio-Ramos, | |
| Físico | tapa dura (17x24x0cm) |
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