La Veterinaria a Través de los Tiempos

Magia, superstición, profesión, arte, ciencia y tecnología: la evolución de la veterinaria ha seguido las mismas pautas de la historia de la humanidad. Cuando conceptos como Razón, Educación y Bienestar se impusieron en la sociedad, la veterinaria alcanzó el necesario rango científico que durante siglos reclamaron ilustres personalidades vinculadas con la sanidad animal. “La Veterinaria a Través de los Tiempos” trata de reflejar inquietudes, progresos, sinsabores, hallazgos y grandes hitos de una práctica que desempeñaron esclavos, campesinos, soldados, sacerdotes, albéitares... y veterinarios. De todo hablan sus autores en esta obra amena, didáctica y rigurosa, con excelentes aportaciones de numerosos profesionales, concebida como la contribución de Grupo Asís Biomedia al Año Mundial Veterinario.

1. La domesticación de los animales El inicio de una hermosa amistad La Revolución Neolítica El ser humano descubre otras utilidades “La domesticación y la ganadería”, artículo de José Gómez Las etapas de la domesticación “Origen y domesticación del caballo”, artículo de José Manuel Martínez 2. Veterinarios en Mesopotamia Nace un imperio El Código de Hammurabi Los artículos del Código de Hammurabi El pueblo hebreo “Los códices de Eshnunna y Hammurabi”, artículo de José A. Rodríguez 3. Los animales en el Antiguo Egipto Las civilizaciones del Valle del Nilo Animales y mitología La ganadería en el Valle del Nilo Los “sanadores” de animales El Papiro de Kahun “El gato en Egipto”, artículo de Jaume Camps 4. Un arte ancestral en Oriente La civilización china La teoría del yin y el yang El origen de la acupuntura veterinaria Medicina veterinaria en Japón El desarrollo de la medicina veterinaria en India “La acupuntura veterinaria en China”, artículo de Catherine Despeux 5. Grecia, Roma y Bizancio. El esbozo de un arte La veterinaria en la Grecia Arcaica El centauro Quirón, mito de la medicina La primera escuela veterinaria Aristóteles, al servicio de los animales El periodo alejandrino “Grecia y la medicina veterinaria”, artículo de Antonio Fernández Roma, entre luces y sombras El “cultivo” de la veterinaria La importancia de Columela “El veterinario romano”, artículo de María Cinta Mañé Vegecio y la dignidad veterinaria Bizancio y el esplendor de la hipiatría La Mulomedicina y su misterioso autor Ars Veterinaria y Geoponika Hippiatrika, obra cumbre 6. Veterinaria en la Edad Media Más allá de las invasiones bárbaras La obra de Hildegard von Bingen Campesinos y caballeros La Escuela de Salerno Federico II, stupor mundi Otros autores y expertos medievales “Veterinaria española en la Edad Media”, artículo de Milagros Benito 7. De los pueblos germánicos al mundo árabe Las aportaciones de los “bárbaros” “Etimologías”, de San Isidoro de Sevilla Los árabes impulsan la veterinaria Primeros autores “Médicos y veterinarios árabes”, artículo de José Manuel Pérez y García 8. Esplendor de la albeitería La época de Alfonso X el Sabio La primera obra impresa en albeitería Cofradías y gremios Albéitares en América “Los primeros caballos que conocieron América”, artículo de Gonzalo Giner El Real Tribunal del Protoalbeiterato Albéitares como autores “La albeitería española: origen y concepto”, artículo de Carmen Martínez 9. Humanismo y veterinaria La preocupación por la anatomía Da Vinci y la pintura renacentista Carlo Ruini “Ruini y las epidemias de la Edad Moderna”, artículo de Vicenç Allué La época de Miguel Servet Época de epizootias El caballo, constante preocupación “Renacimiento y veterinaria”, artículo de Francisco Gil El gran descubrimiento de la microscopía “Evolución histórica de la microscopía”, artículo de Aniceto Méndez 10.Las primeras escuelas de veterinaria Claude Bourgelat, padre de la enseñanza veterinaria “El liberalismo y las primeras escuelas”, artículo de Ángel Salvador Las primeras escuelas europeas Las escuelas veterinarias en España Las primeras escuelas en América “La primera escuela de Veterinaria del mundo”, artículo de José Manuel Etxaniz 11.Ganadería y producción animal Breve historia de las especies “El animal elegido”, artículo de Benito Madariaga Desarrollo de la ganadería “La veterinaria y la Mesta”, artículo de José Manuel Martínez Rodríguez El Nuevo Mundo Ferias y eventos Avicultura y cunicultura “La producción de sirle”, artículo de Juan José Ramos Los grandes hitos de la zootecnia, por Alfonso Abecia “La ganadería española desde la Edad Moderna”, artículo de Evangelina Rodero 12.La microbiología Antecedentes históricos El fin de la generación espontánea Louis Pasteur, figura clave Robert Koch El hallazgo de los primeros microbios “La microbiología en España”, artículo de Elías F. Rodríguez “Veterinaria, ciencia y sociedad”, artículo de José Luis Muzquiz 13.La historia de la mejora genética, por Rafael Alenda Acontecimientos que marcan el origen de la ganadería actual Metodologías implementadas para la mejora genética animal Situación en España desde 1925 hasta la actualidad El futuro “La teoría conjunta morgano-mendeliana”, artículo de Carlos Luis de Cuenca 14.La parasitología, por Santiago Hernández y Esther S. Hernández 15.La cirugía veterinaria Antecedentes Las primeras intervenciones quirúrgicas La química y la anestesia veterinaria “Evolución histórica de la cirugía veterinaria”, artículo de Miguel A. Vives 16.La veterinaria militar La medicina animal en el ejército El Cuerpo de Veterinaria Militar La veterinaria militar actual La veterinaria militar en el mundo “La veterinaria militar española”, artículo de Luis Ángel Moreno17.La inspección de los alimentos De los orígenes a la microbiología Ciencia y técnica “El papel del veterinario en la seguridad alimentaria”, artículo de Lara del Río 18.Colegios veterinarios y asociaciones Las primeras asociaciones Surgen los primeros colegios “Creando profesión”, artículo de Luis Javier Yus La Real Academia de Ciencias Veterinarias Las asociaciones profesionales actuales “La veterinaria oficial en León”, artículo de Jaime Rojo 19.Enfermedades que han dejado huella Enfermedades comunes a varias especies Enfermedades de los équidos Enfermedades de los rumiantes Enfermedades de los suidos Enfermedades de las aves Otras enfermedades La lucha contra las epizootias “Los veterinarios y la rabia”, artículo de Santiago Vega “Notas históricas sobre la triquinelosis”, artículo de Francisco Rojo “Historia de la viruela ovina en España”, artículo de Luis Miguel Ferrer “La leishmaniosis canina”, artículo de Maite Verde “Circovirus porcino: una controversia con final feliz”, artículo de Quim Segalés “La lengua azul en España: presente y futuro”, artículo de Javier Lucientes “Motivación y trabajo en equipo, claves para erradicar la PPA”, artículo de José Manuel Sánchez-Vizcaíno “La crisis alimentaria provocada por la EEB”, artículo de Juan José Badiola “Evolución de la brucelosis”, artículo de José María Blasco 20.La veterinaria contemporánea Una verdadera ciencia La herencia de las escuelas “Los antecesores de los veterinarios en los festejos taurinos”, artículo de Begoña Flores La producción animal Los animales domésticos Figuras españolas contemporáneas Figuras internacionales La mujer veterinaria Retos de la veterinaria actual La veterinaria en el cine y en la literatura “La veterinaria española de principios del siglo XX”, artículo de José Manuel Gutiérrez 21.Las especialidades veterinarias Oftalmología Dermatología Odontología Etología “Historia de la odontología veterinaria”, artículo de Fidel San Román y Ana Whyte Farmacología Diagnóstico por imagen Cardiología 22.Hacia dónde avanza la sanidad animal, por Bernard Vallat y Paul Pierre Pastoret Finales del siglo XIX y principios del XX El papel de la OIE Impacto de la biodiversidad en enfermedades emergentes Siglo XX y principios del XXI Éxitos obtenidos y desafíos del futuro “El futuro de la profesión veterinaria”, artículo de Carlos Lacoma 23.Bibliografía general

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