Guías prácticas en producción bovina. Empleo de indicadores productivos en vacuno de cebo

Este manual será una herramienta útil en la producción de carne de vacuno de calidad. La obtención y análisis de los indicadores productivos y económicos permiten asegurar la rentabilidad de la producción, que a su vez debe alinearse con los estándares actuales de la sociedad en cuanto a bienestar animal y sostenibilidad ambiental.ste manual será una herramienta útil en la producción de carne de vacuno de calidad. La obtención y análisis de los indicadores productivos y económicos permiten asegurar la rentabilidad de la producción, que a su vez debe alinearse con los estándares actuales de la sociedad en cuanto a bienestar animal y sostenibilidad ambiental.

1. Introducción

2. La vaca nodriza
	Recría de las becerras
	Nodrizas

3. La cría del becerro. Fase de cría
	Enfermedades del becerro antes del destete
	Déficit en alimentación
	La sanidad de la ganadería
	Conclusiones

4. Enfermedades en el cebadero
	Síndrome respiratorio bovino (SRB)
	Enterotoxemia
	Coccidiosis
	Timpanismo
	Conclusiones

5. Plan profiláctico en el cebadero
	Vacunaciones
	Otras medidas
	Conclusiones

6. Instalaciones y medioambiente
	Orientación de las naves
	Ventilación
	Comederos
	Bebederos
	Superficie techada por animal
	Limpieza y desinfección de las instalaciones

7. Índices productivos
	El crecimiento y desarrollo
	Ganancia media diaria
	Índice de conversión
	Calidad de la canal
	Peso canal
	Rendimiento de la canal
	Conformación
	Grado de engrasamiento

8. Indicadores económicos
	Recogida de datos
	Costes de producción
	Tipos de beneficios

9. Factores clave de la rentabilidad
	Consecuencias del aumento del coste total
	Consecuencias del aumento de los días de estancia
	Alimentación
	Otros factores que influyen en la rentabilidad

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