Tema: Ingenieria de Alimentos
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CÁLCULO de procesos en leche y productos lácteos
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos Congelados
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Manual de productos carnicos
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Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos
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Fundamentos Físicos para la Ciencia de Alimentos
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Caducidad de los Alimentos 2a ed.
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Haccp enfoque practico 3 ed
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Elaboración de Yogur y Leches Fermentadas
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Análisis Sensorial de los Alimentos.
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Biotecnología Alimentaria
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Innovación Alimentaria
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Formación Profesional en Industrias Lácteas.
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La cadena de Frío. Refrigeración y Congelación de Alimentos.
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Procesos Básicos deElaboración de Quesos
