Tema: Fundamentos de ciencia de los alimentos
$ 51
Calculo de procesos en leche y productos lácteos
$ 112
Ciencia y Tecnología de los Alimentos Congelados
$ 126
Manual de productos carnicos
$ 50
Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos
$ 40
Caducidad de los Alimentos 2a ed.
$ 77
Haccp enfoque practico 3 ed
$ 146
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
$ 86
Elaboración de Yogur y Leches Fermentadas
$ 65
Análisis Sensorial de los Alimentos.
$ 65
Formación Profesional en Industrias Lácteas.
$ 51
La cadena de Frío. Refrigeración y Congelación de Alimentos.
$ 65
Procesos Básicos deElaboración de Quesos
$ 83
Manual de tratamiento tÉrmico y envasado de alimentos.
$ 67
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos. Reimpresión
$ 61
Haccp. Manual del auditor certificado. 2 ed
