Editorial: Acribia (España)

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Libro: Siembra con Labranza Cero en la Agricultura de Conservación
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Libro: Multiplicación de Plantas Hortícolas 1.a Ed.
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Libro: Manual de Laboratorio de la Ciencia del Suelo
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Libro: Breve Teoría del Mercado para la Economía Agraria
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Libro: Cereales y Legumbres Ecológicas
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Libro: Manual del Apicultor Aficionado reimpresión
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Libro: Calculo de procesos en leche y productos lácteos
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Libro: Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos. Reimpresión
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Evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica

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Libro: Haccp: manual del auditor de calidad
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Libro: Haccp. Manual del auditor certificado. 2 ed
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Libro: Química de los Alimentos 1a.ed.
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Libro: Alimentos Fermentación y Microorganismos 1ª ed
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Libro: Fábricas de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
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La Ciencia del Chocolate

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Libro: Química de los Alimentos 3a edición
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Libro: E.coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos
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